Gérard Curbillon est guitariste professionnel, professeur de guitare au Conservatoire du XVIIème arrondissement de Paris et dirige l'orchestre de jazz du Conservatoire du XVème arrondissement de Paris depuis 1991. A 20 ans, en 1969, il découvre le jazz en écoutant René Thomas et est ensuite principalement influencé par Kenny Burrel, Wes Mogomery, Bill Evans, Miles Davis, Pat Martino et Georges Benson.
Il fait ses débuts en 1972 avec Roger Guérin, d'abord en Big Band et ensuite en quartet. Il jouera également avec Cat Anderson, Kenny Clarke, Jean-Pierre Debardat, Michel Devillers., Sacha Distel (trio guitare) Frédéric Sylvestre, Jean-Lou Longnon, Claude Guilhot, Sonny Grey, Barney Kessel, Michel Rocques, Alain Jean-Marie, Guy Lafitte, Eddy Louiss et Slide Hampton.